ψ　隠れ家的　ヘアーサロン　moosa　ψ

秋に蒔いたパクチーが発芽して最近こんな感じに

今日は　寒かったから　インド料理を
　
インド炊き込みご飯のチキンビリヤーニと
豆カレーのダル
　



炊き込みご飯は米とチキンスープを別々に作って　
最後にもう一度蒸しあげるんだけど　
なかなか手間がかかるんだよね。　

　米はサフラン水に
シナモンスティックと
ホールカルダモンを一回クラッシュしたのと
後ホールクローブをいっしょに米とゆでて、

それに使うサフラン水が問題なんだけど　
サフランなんつかったことないし、
量がだいたい分からない。　

で適当にモロッコで買ってきたサフランを
1年ぶりに使ったんだけど　大丈夫かな？？　
茹でたらやっぱり黄色身がイマイチ。　　

今度はもっと多めに入れてみよう　

でそれと　ヨーグルトを入れたチキンカレーを
一緒に炊き上げるんだけど　　
炊きすぎて　せっかくの　ロングライス　

イメージ的にはパラパラな感じだったのに
　なんかモチモチしてた。　　
　
ま～今回はありでしょう！
　　
チキンとレモンとターメリックを
しばらく漬けておいたから

肉やわらかっっ
　
豆ダルと私がかわいがっているパクチーと
一緒にたべたら　グットコンビネーション
　
最近カレー食べすぎ　　

寒くなってきたし
　
ベリーダンスのレッスンを最近fumicoにお願いしてて
　一曲振り付けを教えてもらって　
久々に　丁寧に教えてくれるから
　
やる気がでてきた

　新しいテクニックができるように
　ベリーダンスでデブ防止しよ。
　
　ってゆうか　ベリーダンス面白い！！